Het is bijna tien jaar geleden dat ik François Grinand voor het eerst ontmoette. Het was in de middle of nowhere...Villebois in de Bugey. Ergens in het oosten van Frankrijk. François was toen net als ik nog een jonge dertiger die ook probeerde om zijn dromen te realiseren. Hij was niet alleen een virtuoos op de piano, maar ook in de wijngaard en wijnkelder. Zijn wijngaard gelegen in Villebois blijft tot op vandaag de mooiste die ik ooit zag. Het was in deze periode dat de legendarische pinot noir 2004 werd geschapen, een pinot noir die voor eeuwig in het geheugen werd gegrift van deze die het geluk hadden dit godensap te mogen degusteren. Ook de gamay 2004 was er eentje zonder zijn gelijke....zes maanden geleden proefde ik mijn laatste fles samen met enkele vrienden.....een zalig moment....de tijd stond stil en allen dachten we terug aan die kleine sympathieke wijnbouwer uit Villebois.
Het ging de laatste jaren François niet voor de wind, geteisterd door familiale en financiële problemen ging François gebukt door het leven. Je kon zijn ellende proeven in de wijnen. De suprematie van weleer was weg, de ziel was zoek, zijn wijnen verdronken in de massa. Tot er op een dag enkele investeerders het talent van deze man ontdekten. Deze mensen zorgden ervoor dat de financiële zorgen verdwenen.....François moest zich enkel concentreren op datgene wat hij het best kan.....wijn maken. De jaargangen 2009 en 2010 waren al in de goede richting maar het goddelijke was er nog niet. Tot nu....de jaargang 2011 is opnieuw een bewijs van zijn kunnen. Rijke, zuivere wijnen waar je duidelijk de hand van de grootmeester opnieuw proeft. Welkom back goede vriend......
De Katarina is een chardonnay gemaakt van druiven gekocht bij Vergé uit Macon. Een zeer rijke, volle en massieve wijn, boordevol smaak met een superfijne aciditeit.
De Coufe Chien is eveneens een chardonnay maar van eigen zeer jonge stokken.
Na ontkurken in het een lichte frisse wijn die goed gemaakt is met een groen puntje.
Maar de wijn toont zijn ware klasse pas na een goede 24 uur.
Dan wordt hij breder en dieper met een mooie mineraliteit.
Les Etapes is een pinot noir van zeer jonge stokken. Deze kristalzuivere wijn laat zich bijzonder vlot drinken door zijn speels jong rood fruit. Een echte zuipwijn zoals we zeggen.
Les Ermitures wordt gemaakt van gamay en is eveneens een loepzuivere wijn met een mooie aciditeit. Zeer sappig met een mooie finale.
Maar de absolute topper in 2011 is de Serène Blanche een volle, krachtige wijn met sublieme zuren, ik zou hier pagina's vol kunnen over schrijven maar het is beter dat je deze wijn zelf eens proeft. Waar kan je deze wijnen vinden? Ah geen probleem, deze wijnen worden ingevoerd door
www.divino.be . Als je ze een bezoek brengt doe ze dan zeker de groeten van 'Puur en Zuiver'. Ciao.
