Tijdens de eerste trimester 2011 was het 0.4° warmer dan normaal wat ervoor heeft gezorgd dat 2011 een vroegrijp jaar werd.
Het uitbotten begon op 03 april wat vier dagen sneller is dan het gemiddelde sinds 1993.
In vergelijking met 2003 was dit drie dagen later, t.o.v. 2007 was dit drie dagen vroeger, vijf dagen vroeger dan 2009 en zelfs twaalf dagen vroeger dan het mooie 2010.
De maanden april en mei waren daarenboven zeer zonnig en warm (april 4.5° warmer dan normaal en mei 3.1°) wat ervoor heeft gezorgd dat de bloeseming zeer vroeg was. Dit op 17 mei wat een absoluut record is. De bloeseming heeft acht dagen geduurd wat twee dagen minder is dan normaal.
Juni was iets frisser dan anders (0.7° frisser) en zorgde ervoor dat de kleuring van de druiven begon rond 16/07/2011. De toestand in de wijngaarden was droog...te droog. Gelukkig volgden de nodige regenbuien in juli, gevolgd door een warme maand augustus zodat stress hydrique achterwege bleef en dat de rijping optimaal verliep.
De wijngaard oogde goed en de druiven zijn gezond waardoor de oogst werd vastgelegd vanaf 24 augustus.
2011 kondigde zich aan als het derde grote jaar op een rij.
Algemene vaststellingen
In vergelijking met 2009 hebben de druiven van 2011 net iets minder suiker maar wel meer dan 2010. De aciditeit zit iets lager maar de looizuren zitten iets hoger. Veel wijnbouwers vergelijken 2011 met 1985 wat een zeer goed bewaarjaar was.
Wij stelden echter het volgende vast. Heel wat wijnbouwers beschikken over een mooi rijp sap met meer dan voldoende zuren. Het probleem zit hem echter in de looizuren, deze zijn op veel plaatsen onvoldoende rijp wat zorgt voor uitdrogende wijnen. De absolute topwijnbouwers zoals Coquelet en Descombes hadden dit zien aankomen en hebben dus later geoogst dan hun collega's waardoor de druiven en vooral de looizuren rijper waren. Dit proef je heel duidelijk in hun wijnen.
Een overzicht van de verschillende wijnbouwers
J.L. Dutraive
De wijnen van het jaar 2011 hebben hier duidelijk af te rekenen met onrijpe looizuren. De wijnbouwer is de eerste om dit toe te geven. Dutraive vind dat bij hem 2010 het beste jaar was, gevolgd door 2009. Hij is niet zeer gelukkig met 2011. Wij proefden de Brouilly, de Chapelle des bois en de Fleurie 2011. De eerste twee wijnen waren niet stabiel en droogden uit. De Fleurie was goed en sappig, doch ietwat uitdrogend door de looizuren, goed maar zeker niet op niveau van de 2010. Er werd ook meer SO2 gebruikt.
Isabelle Perraud
Isabelle is zeer gelukkig met 2011. Ze vindt het haar beste jaar ooit. De rode wijnen afkomstig van de Beaujolais-villages waren eenvoudig van structuur maar wel zeer fruitig en sappig. De aligoté en de St-Véran proefden de eerste dagen niet goed. Veel te veel CO2 wat ervoor zorgt dat wijnen niet aangenaam zijn vlak na het openen van de fles. Drie dagen later daarentegen proefden ze heerlijk. Vooral de Saint-Véran was schitterend. Eén kanttekening echter.....moet een Saint-Véran ter plaatse 15euro kosten?
Domaine Liger-Belair
Prijs-kwaliteit zeker de moeite. Doch niet de grote zuiverheid in de afdronk.
LC Desvignes
Enkel de Morgon geproefd, goed doch lichtjes uitdrogend.
Patrick Bouland
Morgon, fijn en diep sap, jammer van het vat.
Domaine Chamonard
We proefden de Fleurie en Morgon op het vat. Zeer beloftevol maar looizuren hadden duidelijk nog élevage nodig. Hier komen we later op terug wanneer de wijnen op fles zijn. Dus in de maand juli.
JP Thévenet
We proefden de Morgon VV. Een goede sappige fijne wijn. Lekker tot en met. Maar mocht iets meer élevage hebben en stabiliteit is niet top.
Damien Coquelet
Hier was het simpel. 2011 is TOP!!!! Damien is het eens, hij vindt 2011 zijn beste jaar ooit en dat proef je duidelijk in zijn wijnen.
De Chiroubles is zeer floraal (rozen), zeer sappig, mooi evenwicht, mooie lange tannines die rijp zijn. Nu al zeer lekker maar kan gerust tien jaar mee.
De Morgon côte du Py wordt stilaan een legende, een topwijn die waarschijnlijk deel zal uitmaken van de vijf beste wijnen Beaujolais 2011.
Binnen enkele maanden wordt de Morgon côte du Py Vieilles vignes gebotteld...een moment waar we met de nodige spanning naar uitkijken.
Damien startte in 2007 als wijnbouwer maar kreeg daarvoor zijn opleiding door de allerbesten. Na zijn diploma viti/oeno te hebben behaald liep hij stage bij Guy Julien in het zuiden. En later bij zijn vader....grootmeester Georges Descombes. Sinds 2009 beschikt Damien over 4ha in Morgon op de legendarische côte du Py. Een terroir die hij in handen kreeg dankzij de goede contacten met Pierre Savoye, voormalig burgemeester van Morgon. Verder is er ook een zeer mooi perceel in Chiroubles op 400m hoogte. Alles wordt hier in het werk gesteld om 'natuurlijke wijn' te maken. De eerste oogst, de 2009, werd nog afgewerkt in de kelder van Pierre Savoye maar sinds 2010 wordt alles afgewerkt op het domaine Georges Descombes. Ter info, de 2009 werd door de pers uitgeroepen als Beaujolais van het jaar.
Georges Descombes
Hier is het nog eenvoudiger....2011 is MEGATOP. De gewone villages zijn superlekker met massa's fruit.
Alle wijnen die we hier proefden waren minstens zeer goed, maar de uitschieters waren de wijnen afkomstig van de cru Brouilly. De Brouilly générique was tot op heden de allerbeste wijn in 2011 die we proefden. De Brouilly vieilles vignes die volgend jaar in april beschikbaar wordt en dit na twee jaar élevage zal een hoogtepunt worden in de Beaujolais-geschiedenis.
En dan mogen we zeker de Régnié niet vergeten, een krachtige en machtige wijn...de Saint-Estèphe van Beaujolais?
Georges Descombes komt uit een wijnbouwersfamilie. Hij was dus in de wieg gelegd om wijn te maken. Zijn eerste oogst was de 1987 afkomstig van de schitterende percelen op de mont de Brouilly die hij erfde van zijn grootvader. Vandaag beschikt Georges over 17ha wijngaarden. 7ha in Morgon en de rest in Brouilly, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-villages en Beaujolais. Sinds meer dan tien jaar werkt hij volledig biologisch. In het begin waren de wijnen zeker niet op het huidige niveau, maar het is dankzij de samenwerking met wijlen Marcel Lapierre, de grootste meneer uit de regio, dat de kwaliteit enorm toenam. Sinds 1993 stijgt de kwaliteit voortdurend om nu in 2011 een hoogtepunt te bereiken. De vinif geschied vooral op beton, maar de vieilles vignes krijgt nadien nog een élevage van twee jaar op vat.
Top vijf
Op dit ogenblik ziet mijn persoonlijke top-5 er als volgt uit. Dit is wel onder enig voorbehoud omdat er nog enkele wijnen dienen geproefd te worden.
- Georges Descombes, Brouilly VV (nog niet gebotteld)
- Damien Coquelet, Morgon Côte du Py VV (nog niet gebotteld)
- Domaine Chamonard, Fleure la Madone (nog niet gebotteld)
- Georges Descombes, Brouilly générique
- Damien Coquelet, Morgon Côte du Py générique
